a glutamina es el aminoácido libre más abundante en plasma y tejidos (2% en el líquido extracelular y más del 60% en el músculo esquelético), representa el 50% del total de aminoácidos del organismo. Es utilizado por múltiples sistemas biológicos básicos. La producimos de manera endógena, es decir, la produce nuestro organismo. En individuos sanos, la producción diaria de glutamina es de 50-70 g.
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